Koolhydraatarme oranje koeken

Koolhydraatarme oranje koeken, zo lekker en ideaal om met Koningsdag te maken! Voor dit recept hebben we gewoon het recept genomen van de koolhydraatarme roze koeken maar dan omgetoverd in oranje koeken.  Deze koeken zijn er in verschillende varianten. Meestal is een oranje koek een ronde plak cake waarin amandelspijs verwerkt is, vervolgens overgoten met een oranje glazuurlaag. Maar je kan er ook natuurlijk ook aan andere kleur glazuurlaag van maken. Kijk maar eens bij de koolhydraatarme roze koeken.

Ingrediënten

Koolhydraatarme oranje koeken

  • 100 gram boter
  • 65 gram Steviala Kristal Sweet
  • 20 Steviala druppels Bourbon Vanille
  • 2 eieren
  • 20 gram Steviala koolhydraatarm kokosmeel
  • 80 gram Steviala koolhydraatarm amandelmeel
  • 5 gram bakpoeder
  • snufje zout

Suikervrije glazuurlaag

  • 100 gram Steviala Frost
  • 10 Steviala druppels Orange Splash
  • oranje kleurstof
  • water

Bereidingswijze

Koolhydraatarme oranje koeken maken

Verwarm de oven eerst voor op 180 graden. Begin met het luchtig kloppen van de boter, Kristal Sweet, Steviala bourbon vanille druppels en een snufje zout. Vervolgens voeg je al kloppend de eieren toe. Tot slot voeg je het Steviala kokosmeel, amandelmeel en bakpoeder toe en meng dit tot een egaal beslag.

Pak vervolgens een cupcake vorm en vet 10 rondjes in met boter. Vul hierna de vormpjes tot ongeveer de helft met het beslag. Nu zijn ze klaar om de oven in te gaan. Bak de koeken in 15 minuten goudbruin in de oven. Laat de koeken eerst volledig afkoelen voordat je ze uit de vorm haalt en gaat bedekken met de glazuurlaag.

Wanneer de koeken helemaal zijn afgekoeld begin je met de glazuurlaag. Plaats hiervoor de Frost in een kom en voeg hier de Orange Splash druppels en de oranje kleurstof aan toe. Vervolgens ga je beetje bij beetje water toevoegen. Bouw dit echt langzaam op, anders wordt het te vloeibaar.

Vervolgens smeer je glazuur op je koeken en laat dit in de koelkast uitharden.

Voedingswaarde (1/10)

  • Kcal: 145,2
  • Kh: 0,90
  • Ei: 3,3
  • Vet: 13,8