Koolhydraatarme en suikervrije witte magnums

Name: Koolhydraatarme en suikervrije witte magnums | Steviala
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4 ijsjes

Super easy

Preparation time: 5 min.

Freezer: 4 h.

4 ijsjes

No reviews, write a first review

Deze koolhydraatarme en suikervrije witte magnums zijn perfect voor een warme zomerse dag. De suikervrije witte chocolade smaakt nét echt. Het is natuurlijk niet exact hetzelfde, maar het romige van de witte chocolade is onwijs fijn en prettig. Je kunt ervoor kiezen om nog 40 gram gemalen macadamia noten erdoor te doen, echter in dit recept voor de witte magnums is dat weggelaten. In dit recept is er gebruik gemaakt van de Steviala Kristal Sweet Vanille, Steviala Frost en onze vloeibare stevia druppels witte chocolade. Tot slot zit er nog een extra verrassing in dit ijsje verstopt. In de vulling is een swirl van Steviala Supreme Strawberry toegevoegd. Een zoete aardbeien smaak tussen de witte magnum. Kortom, een combinatie die je niet kan laten liggen.

Geen tijd om zelf de witte chocolade te maken? Gebruik dan simpelweg Steviala witte chocolade hiervoor!

Ingredients

Koolhydraatarme en suikervrije witte magnums

25 gram Steviala Kristal Sweet Vanille
55 ml kokosolie
55 gram cacaoboter
15 gram Livepuri naturel eiwitpoeder
10 Steviala witte chocolade druppels
15 gram Steviala Frost

Magnum vulling

250 ml slagroom
200 gram roomkaas
15 gram Steviala Kristal Sweet Vanille
10 Steviala witte chocolade druppels
Steviala Supreme Strawberry

Baking supplies

2 mengkommen
steelpan
garde
handmixer met garde
4 siliconen mini magnum vormpjes
siliconen kwast

Preparation

Suikervrije witte chocolade magnums

Begin met het maken van de suikervrije witte chocolade. Smelt eerst de kokosolie, cacaoboter en Kristal Sweet vanille in een steelpan. Roer vervolgens goed door tot het geheel gesmolten is. Klop daarna met een garde de Steviala Frost erbij. Vul daarna de gootsteen met een laagje water en zet daar de mengkom in. Vervolgens voeg je de witte chocolade druppels en de eiwitpoeder toe. Klop daarna met een garde tot er een homogeen mengsel ontstaat. Klop vervolgens door tot het mengsel afkoelt en begint in te dikken.

Pak vervolgens de magnum vormpjes erbij en besmeer de zijkanten en bodem van de vorm met een laagje chocolade. Zet daarna voor 5 a 10 minuten in de vriezer. Vervolgens gebruik je nogmaals je kwastje en maakt nog een laagje koolhydraatarme en suikervrije witte chocolade. Zet vervolgens weer in de vriezer voor zo’n 5 a 10 minuten en ga verder met de vulling.

Koolhydraatarme witte magnum vulling

Meng de ingrediënten voor de vulling met elkaar in een mengkom. Proef daarna of je de vulling zoet genoeg vindt. Vervolgens pak je de vorm uit de vriezer en voegt hier de vulling aan toe. Daarna spuit je bij ieder magnum vorm een beetje Supreme Strawberry. Roer dit voorzichtig door de vulling. Tot slot zet je de koolhydraatarme en suikervrije witte magnums terug in de vriezer en laat ze daar voor minimaal 4 uur hard worden.

Heb je trouwens onze koolhydraatarme suikervrije magnum met pindakaas en nootjes al eens geprobeerd?