Koolhydraatarme saucijzenbroodjes
Koolhydraatarme saucijzenbroodjes
Wil je eens lekker makkelijk doen maar toch lekker genieten? Dan is dit heerlijke recept van Ilona ideaal! Deze koolhydraatarme saucijzenbroodjes hebben een heerlijk deeg van mozzarella, Steviala amandelmeel en roomkaas. Ideaal en heerlijk voor onderweg of thuis als tussendoortje, op ieder moment van de dag! Ze zijn zo eenvoudig te maken, erg lekker en ze zijn koolhydraatarm! Maak ze gewoon nu zelf en genieten maar!
Ingredients
Koolhydraatarme saucijzenbroodjes deeg
- 150 gram geraspte mozzarella
- 1 ei
- 30 gram roomkaas
- 70 gram Steviala amandelmeel
- olijfolie (voor het invetten)
Vulling koolhydraatarme saucijzenbroodjes
- één ui
- 300 gram rundergehakt
- 1 theelepel zwarte peper
- 15 gram sambal
- 1 theelepel uienpoeder
- 2 eetlepels Steviala amandelmeel
- 1 snufje of theelepel zout
- 1 eigeel (voor het afstrijken)
Baking supplies
- deegroller
- bakpapier
- rasp
- steelpannetje
- oven
- hittebestendig schaaltje
- vorm
Preparation
Koolhydraatarme saucijzenbroodjes maken
Verwarm de oven eerst voor op 220°. Neem de mozzarella en de roomkaas en voeg deze samen in een magnetronbestendig kommetje. Smelt dit dan ongeveer 30 seconden op vol vermogen in de magnetron. Voeg nadien het ei en het amandelmeel toe. Kneed het goed door met elkaar. Indien het te stevig blijft, smelt het dan nog eens gedurende 30 seconden in de magnetron.
Vet nadien 2 vellen bakpapier in met olijfolie. Leg het deeg op 1 vel bakpapier en leg vervolgens het andere vel bakpapier erover. Neem een deegroller en rol dit uit tot een grote rechthoek. Rol dusdanig uit zodat er met gemak 6 vierkanten (bladerdeeg) van ongeveer 10 cm uit gehaald kunnen worden. Bak dit dan gedurende 8 minuten in de voorverwarmende oven.
Vulling koolhydraatarme saucijzenbroodjes maken
Ondertussen gaan we verder met de vulling van de koolhydraatarme saucijzenbroodjes.
Begin met het raspen van 1 ui op de kleinste stand, heel fijn gemalen dus. Doe vervolgens het gehakt in een mengkom en voeg de geraspte ui, inclusief vocht, toe. Voeg nadien ook de rest van de ingrediënten toe behalve het eigeel. Meng dit geheel samen tot een egaal mengsel. Maak er vervolgens 6 gelijke worstjes van en braadt dit eventjes aan in de pan zodat het dicht schroeit.
Haal het deeg vervolgens uit de oven en laat eventjes afkoelen. Verdeel het daarna in 6 gelijke vierkanten. Zet ondertussen de oven op 180°C voor de koolhydraatarme saucijzenbroodjes af te bakken.
Verdeel nu het gehaktmengsel op de bladerdeeg vierkantjes aan 1 zijde en vouw de andere zijde er omheen. Druk goed aan met een vork.
Bestrijk vervolgens alle saucijzenbroodjes met het eigeel. Bak nu de koolhydraatarme saucijzenbroodjes af voor 10-15 minuten tot ze goudbruin gekleurd zijn. Eet smakelijk!
Nutritional values per portion
- Calorieën: 289
- Carbohydrates: 2.5
- Fats: 22.3
- Proteins: 19.8
What others say
-
Mwah
Written by Debbie on 1-07-2023Amandelmeel op 220 graden is een no go.Deeg is keihard en niet op te rollen,dus een grote bende tijdens het afbakken.Zonde van alle ingrediënten. -
Lekker, maar…..
Written by Kari Voeten on 10-04-2023Misschien is het een tip om erbij te zetten hoe dik die vierkanten moeten worden? Het deeg 8 minuten in de oven komt er veel te hard uit, waardoor je het niet meer kan vouwen! Een vierkant met als voorbeeld een bladerdeeg, 6 vierkanten? Nee sorry die komen er echt niet uit. Graag tips om dit wel te krijgen, want de smaak is heel goed -
Heerlijk van smaak
Written by Grietje on 8-04-2023Deeg paste niet goed dicht, volgende x dubbel portie deeg en 8 rolletjes. Maar ze smaakten heerlijk! -
Lekkere sauzijcenbroodjes
Written by Franca on 4-09-2022Het is even wennen, zeker het raspen van de ui hhh. Enige nadeeltje vind ik dat ik niet de vulling binnen de 8 min (terwijl brood in over ligt) klaar heb zoals in recept omschreven staat. Maar ze worden vol lof gegeten. Zeer smakelijk.