Suikervrije perentaart

Suikervrije perentaart

Suikervrije perentaart

Super easy
Preparation time: 5 min.
Baking time: 40 min.
10 stukken

Suikervrije perentaart, ik kreeg deze knapperd als cadeau maar uiteraard deel ik het recept heel graag met jullie!

Deze koolhydraatbeperkte en suikervrije perentaart is eenvoudig om te maken en makkelijk aan te passen. Zo kan je de kleine hoeveelheid bloem vervangen door extra amandelmeel, zolang je maar wat extra bindmiddel toevoegt. Of varieer met fruit en maak eens appels van de peren, maar dan kan je uiteraard ook kiezen voor deze suikervrije en koolhydraatarme appel crumble cake. Eet je liever geen peer omdat je koolhydraatarm eet, vervang de peren dan bijvoorbeeld rood fruit. Genoeg variaties lijkt me, laten we snel beginnen aan de suikervrije perentaart!

Ingredients

Suikervrije perentaart

  • 125 gram boter
  • 60 gram Steviala Kristal Sweet
  • 2 eieren
  • snufje zout
  • 100 gram Steviala amandelmeel
  • 60 gram bloem (te vervangen door 90 gram amandelmeel en 1 extra ei)
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 2 peren

Eventueel suikervrije topping naar keuze

  • handvol amandelschilfers
  • Steviala Frost

Baking supplies

  • een ronde cakevorm van +/- 21 cm
  • oven
  • mengkom
  • elektrische handmixer
  • meelzeef
  • bakpapier

Preparation

Suikervrije perentaart maken met bloem en amandelmeel

Verwarm de oven voor op 180°C. Klop de boter samen met de Steviala Kristal Sweet luchtig. Voeg de geklutste eieren toe en roer goed door. Zeef de bloem of en voeg het bij het koolhydraatarme amandelmeel. Voeg vervolgens de bloem, zout, bakpoeder en amandelmeel toe aan de boter met de Steviala Kristal Sweet. Vet een bakvorm in met wat boter en een beetje bloem of gebruik bakpapier. Doe het beslag in de bakvorm. Schil de peren, snij in vieren en maak kleine inkepingen in de peren. Duw de stukken peer in het beslag en bak de cake voor ongeveer 40 minuten gaar.

Suikervrije perentaart maken met amandelmeel

Verwarm de oven eerst voor op 180°C. Klop dan de boter samen met de Steviala Kristal Sweet luchtig. Voeg nu de 3 geklutste eieren toe, en roer goed door. Voeg vervolgens zout en amandelmeel toe aan de boter met de Steviala Kristal Sweet en het eimengsel. Beleg een bakvorm met bakpapier en doe het beslag in de bakvorm. Schil de peren, snij in vieren en maak kleine inkepingen in de peren. Duw de stukken peer in het beslag en bak de cake voor ongeveer 40 minuten gaar.

Suikervrije topping

Strooi eventueel de laatste 10 minuten een handvol amandelschilfers op de cake en laat dit mee bakken. Laat de cake afkoelen in de vorm. Werk af met Steviala Frost.

Voedingswaarden (1/10) met bloem en amandelmeel

  • Kcal: 197
  • Kh: 7.5
  • Ei: 16.7
  • Vet: 4.4

Nutritional values per portion

  • Calorieën: 237
  • Carbohydrates: 3.7
  • Fats: 22
  • Proteins: 6.3

What others say

  • Makkelijk en verrukkelijk

    Written by Janet on 9-01-2022
    Duidelijke beschrijving ik heb die met bloem gemaakt iedereen was razend enthousiast, tevens makkelijk basis recept voor ander fruit.
  • Lekker, makkelijk receptje

    Written by Sylvie on 7-01-2022
    Heel makkelijk recept! Als je de stappen volgt, haal je een overheerlijke perencake uit de oven. Smaakt bij een tasje koffie
  • Wát een heerlijke taart is dit!

    Written by Pluisjesketokeuken on 4-01-2022
    De combinatie van amandelmeel met de peren geeft een heerlijke spijsachtige smaak. Absolute favoriet hier met een verjaardag.