Suikervrije pompoen roomkaas koekjes
Suikervrije pompoen roomkaas koekjes
Suikervrije pompoen roomkaas koekjes, de perfecte herfst traktatie! Elke van @El__keto maakte weer een heerlijk recept met de producten van Steviala. Deze suikervrije pompoen roomkaas koekjes zijn gemaakt op basis van Steviala amandelmeel, kokosmeel en pompoenpuree. Vervolgens zijn ze op smaak gebracht met koekkruiden en Steviala Sweet Vanille. Bovenop de koekjes vind je vervolgens een heerlijk zoete roomkaas vulling die op smaak is gebracht met Steviala Frost. Om deze herfst traktatie helemaal af te maken smolt Elke vervolgens ook nog enkele Steviala Dark Chocolate Melties. Verdeel tot slot de gesmolten chocolade en wat gehakte noten naar keuze over de koekjes en je kunt genieten van deze traktatie!
Ingredients
Suikervrije pompoen roomkaas koekjes
- 50 gram Steviala amandelmeel
- 7 gram Steviala kokosmeel
- 20 gram Steviala Sweet Vanille
- 1 gram bakpoeder
- 3 gram koekkruiden
- 1 ei
- 110 gram pompoen puree
- 35 gram kokosvet
- snufje zout
Suikervrije roomkaas vulling
- 3 eetlepels roomkaas
- 2 eetlepels Steviala Frost
Suikervrije topping
- 30 gram noten naar keuze
- 20 gram Steviala Dark Chocolate Melties
Baking supplies
- mengkom
- oven
- bakplaat met bakpapier
Preparation
Suikervrije pompoen koekjes maken
Begin eerst met het voorverwarmen van de oven op 175 graden. Meng vervolgens dan alle ingrediënten voor de pompoenkoekjes met elkaar in een mengkom. Maak hier dan 12 koekjes van en leg deze vervolgens op een bakplaat met bakpapier. Bak vervolgens de koekjes voor 15 minuten in de oven. Laat de koekjes daarna helemaal afkoelen.
Suikervrije roomkaas vulling maken
Meng ondertussen de roomkaas met de Steviala Frost. Als de koekjes zijn afgekoeld verdeel je vervolgens de roomkaas vulling over de koekjes heen.
Suikervrije chocolade topping maken
Tot slot smelt je enkele Steviala Dark Chocolate Melties in een kommetje in de magnetron. Verdeel vervolgens de gesmolten chocolade over de koekjes heen. Tot slot hak je wat noten naar keuze fijn en verdeel je dit vervolgens over de gesmolten chocolade. Laat de chocolade daarna verder uitharden in de koelkast. Daarna kun je genieten van deze heerlijke suikervrije pompoen roomkaas koekjes.
Nutritional values per portion
- Calorieën: 95
- Carbohydrates: 0.9
- Fats: 9
- Proteins: 2.1
