Koolhydraatarme citroen cake
Koolhydraatarme citroen cake
Op Instagram heeft Biancaslowcarbfood een heerlijk recept geplaatst voor een koolhydraatarme citroen cake. Dit recept is zo ontzettend lekker. In een korte tijd tover je een heerlijke suikervrije en koolhydraatarme citroen cake op tafel. Het origineel recept is wat aangepast en in overleg met Bianca mogen wij dit recept delen op de website!
Ingrediënten
Koolhydraatarme citroen cake
- 115 gram zachte boter
- 170 gram roomkaas (Philadelphia)
- 100 gram Steviala Kristal Sweet Vanille
- 4 grote eieren
- 1.5 theelepel citroen sap (meer naar wens)
- 190 gram Steviala amandelmeel
- 1,5 theelepel (wijnsteen)bakpoeder
- 1/4 theelepel (himalaya)zout
- 1/2 eetlepel geraspte citroenschil
Suikervrije topping
- 250 gram roomkaas
- 20 gram roomboter
- 50 gram Steviala Frost
Benodigdheden
- mengkom
- elektrische handmixer
- cakevorm van 22 cm
- bakpapier
- aluminiumfolie
Bereidingswijze
Koolhydraatarme citroen cake maken
Verwarm de oven voor 175 graden. Vervolgens zorg je dat alles op kamertemperatuur is. Daarna meng je de droge ingrediënten met elkaar.
Mix vervolgens de boter, roomkaas en Steviala Kristal Sweet Vanille met elkaar. Voeg daarna nu 1 voor 1 de eieren toe en mix dit luchtig op. Vervolgens voeg je het citroensap toe. Proef je beslag of je voldoende Citroen proeft. Naar eigen smaak meer toevoegen. Mix daarna kort de droge ingrediënten er door totdat alles goed is gemengd.
Bekleed vervolgens een cakeblik met bakpapier (22cm) en verdeel het deeg hierin. Bak daarna voor 55 minuten in de oven. Controleer na ongeveer 45 minuten of de cake niet te donker wordt. Dek , indien nodig, af met aluminiumfolie en bak de cake af. Laat de koolhydraatarme citroen cake buiten de oven volledig afkoelen.
Topping zonder suiker maken
Als de koolhydraatarme citroen cake is afgekoeld ga je verder met de topping. Klop de roomkaas samen met de roomboter romig op. Daarna voeg je de Frost toe en klop dit samen romig op. Proef of je de topping zoet genoeg vindt, anders voeg je er nog wat Frost aan toe. Schep vervolgens de topping in een spuitzak en leg deze voor 15 minuten in de koelkast. Verdeel daarna de topping over de citroen cake.
Tips
Nieuwsgierig naar meer recepten met citroen? Wat dacht je van de koolhydraatarme citroen bars? of de Suikervrije citroen meringue cheesecake?
Voedingswaarden per portie
- Calorieën: 278
- Koolhydraten: 2.7
- Vetten: 26.6
- Eiwitten: 7.8
Producten in dit recept
Misschien vind je dit ook lekker
- Tussendoortjes
Suikervrije Oh' Choc! ketorons
- Feestdagen
Suikervrije chocolade letter
- Tussendoortjes