Koolhydraatarme Cookie Dough ijsjes maken

Begin met het maken van de Cookie Dough. Voeg alle ingrediënten behalve de chocolade en slagroom, toe aan een mengkom. Mix dit vervolgens met een garde tot een deeg. Daarna voeg je beetje bij beetje het slagroom toe. Ga door tot je de gewenste dikte deeg hebt. Tot slot voeg je de chocolade toe en kneed met je handen goed door. Leg vervolgens het deeg op een stuk huishoudfolie en verpak het deeg. Leg daarna in de koelkast en ga verder met de vulling van de koolhydraatarme cookie dough ijsjes. 

Suikervrije sprinkles topping

Meng de ingrediënten voor het sprinkle ijsje met elkaar. Klop dit vervolgens romig op. Spatel daarna een hoeveelheid Rainbow sprinkles naar wens erdoorheen. Schep daarna de vulling voor de koolhydraatarme sprinkle cookie dough ijsjes in een spuitzak. Knip vervolgens het puntje groot genoeg af, zodat de sprinkles erdoorheen passen. Spuit daarna de vulling in ca 6-7 siliconen ijsvormpjes. Vervolgens haal je het deeg uit de koelkast en maakt hier Cookie Dough ballen van. Verdeel daarna de ballen in de vulling van de ijsjes. Steek vervolgens de stokjes in je ijsvormpjes en dek af met huishoudfolie. Leg de ijsjes voor een nachtje in de vriezer. Daarna zijn de koolhydraatarme cookie dough ijsjes klaar om op gegeten te worden! 

Andere topping tips 

De koolhydraatarme cookie dough ijsjes hebben het niet nodig om een topping te hebben. Echter kun je er wel voor kiezen om nog chocolade te smelten en dit te verdelen over de ijsjes. Of zoals op de foto met een gekleurde glazuurlaag. De suikervrije glazuurlaag maak je met Steviala Frost en natuurlijk gekleurd poeder.