Suikervrije kerstboom brownies

Suikervrije kerstboom brownies

Suikervrije kerstboom brownies

Deze suikervrije kerstboom brownies zijn een heerlijke lekkernij voor tijdens de kerstdagen! Ze zien er niet alleen leuk uit, ze smaken ook nog eens fantastisch! Met dit recept maak je heerlijke luchtige brownies zónder het gebruik van meel of meelvervangers. De brownies zijn gemaakt op basis van Steviala Dark Chocolate Melties. Door vervolgens de eieren te splitsen en de eiwitten op te kloppen, krijg je een heerlijk luchtig brownie beslag. Uiteraard zijn de brownies gezoet met Steviala suikervervangers, namelijk de Steviala Kristal Sweet.

Voor een leuk kersteffect maakten we vervolgens een suikervrij vanille glazuur met de Steviala Frost Vanille en groene kleurstof. Snijd de brownies in een driehoek vorm en verdeel het suikervrije vanille glazuur en de Steviala Rainbow Sprinkles. Dat wordt genieten van deze suikervrije kerstboom brownies!

Ingrediënten

Suikervrije kerstboom brownies

  • 200 gram Steviala Dark Chocolate Melties
  • 80 gram roomboter
  • 4 grote eieren
  • 50 gram Steviala Kristal Sweet
  • 3 gram bakpoeder
  • 5 ml vanille extract

Koolhydraatarm vanille glazuur

  • 30 ml slagroom
  • 50 gram Steviala Frost Vanille
  • groene kleurstof
  • Steviala Rainbow Sprinkles ter versiering

Benodigdheden

  • mengkom
  • sauspan
  • elektrische handmixer of keukenmachine
  • spatel
  • oven
  • brownie bakvorm
  • spuitzak

Bereiding

  • porties: 8 kerstboom brownies
  • bereidingstijd: 15 minuten
  • baktijd: 45 minuten

Preparation method

Suikervrije kerstboom brownies maken

Begin eerst met het voorverwarmen van de oven op 180 graden. Smelt vervolgens de roomboter in een sauspannetje. Schenk de gesmolten roomboter vervolgens over de Dark Chocolate Melties heen en roer totdat de chocolade gesmolten is. Voeg daarna ook de Steviala Kristal Sweet, de bakpoeder en het vanille extract toe en roer dit door de gesmolten chocolade.

Splits vervolgens 4 eieren. Klop dan eerst de eiwitten tot stijve pieken. Dit kan zo'n 5 minuten duren. Voeg vervolgens de eidooiers aan de gesmolten chocolade toe. Zorg ervoor dat de chocolade wel goed is afgekoeld zodat de eidooiers niet gaan stollen. Meng dit tot een egaal beslag. Schenk dit beslag vervolgens bij de eiwitten. Gebruik een spatel om het beslag door de eiwitten heen te scheppen zonder al te veel volume te verliezen. Schenk dit brownie beslag vervolgens in een vierkante brownie bakvorm met bakpapier. Bak de suikervrije brownies voor 45 minuten in de oven. Check na 30 minuten met een satéprikker of de brownies al gaar zijn, iedere oven is immers anders. Laat de brownies vervolgens helemaal afkoelen.

Koolhydraatarm vanille glazuur maken

Ga ondertussen aan de slag met het suikervrije vanille glazuur. Meng hiervoor de slagroom met de Steviala Frost Vanille totdat de Frost helemaal is opgelost. Voeg voor een leuk kerstboom effect een paar druppels groene kleurstof toe.

Suikervrije kerstboom brownies serveren

Snijd tot slot 8 driehoeken uit de brownie. Schenk het suikervrije vanille glazuur in een spuitzak en verdeel dit over de kerstboom brownies heen. Voeg tot slot nog wat Steviala Rainbow Sprinkles toe. Genieten maar!

Voedingswaarden (1/8)

  • Kcal: 236
  • Khd: 1.7
  • Ei: 4.7
  • Vet: 21

What others say

  • heidi Hartog

    Written by Heidi on 8-01-2022
    Ik maak deze heel vaak ook nu de kerstdagen voorbij zijn. Ik vries ze dan in. Makkelijk te maken en smaken heerlijk...

Write a review