Suikervrije en koolhydraatarme kruidnoten maken

Begin eerst met het voorbereiden van de suikervrije en koolhydraatarme kruidnoten zoals beschreven in dit recept. Deze pepernoten laat je daarna vervolgens volledig afkoelen zodat ze lekker knapperig worden.

Chocolade noten bodem maken

Terwijl de pepernoten aan het afkoelen zijn ga je vervolgens aan de slag met de chocolade noten bodem. Hak eerst de pecannoten, amandelen en walnoten tot kleine stukjes. Voeg daarna de gehakte noten samen met de roomboter en Steviala Dark Chocolate Melties in een sauspan. Roer vervolgens totdat de chocolade en roomboter gesmolten zijn.

Verdeel dan vervolgens acetaatfolie in de dessertringen en plaats deze dan op een plank of bord met bakpapier. Verdeel vervolgens de  chocolade noten bodem in de dessertringen of in de cupcake vormpjes. Plaats dit vervolgens voor minimaal 30 minuten in de koelkast. Daarna kun je aan de slag met de suikervrije cheesecake vulling.

Suikervrije cheesecake vulling maken

Na 30 minuten ga je vervolgens aan de slag met de suikervrije cheesecake vulling. Meng hiervoor eerst de slagroom met de roomkaas, vanille extract, Steviala Frost, citroensap en de Steviala New York Cheesecake druppels. Wel ondertussen de gelatineblaadjes in koud water. Pak vervolgens een sauspannetje en smelt hierin de gelatineblaadjes met 2 eetlepels water. Voeg de gelatine vervolgens aan de cheesecake vulling toe en mix dit goed. Vervolgens ga je de suikervrije cheesecake vulling in de dessertringen of cupcake vormpjes verdelen. Plaats de cheesecakejes daarna voor minimaal 3 uur in de koelkast, maar het liefst een nachtje.

Oh' Choc! kruidnoten cheesecake serveren

Tot slot maak je de Oh' Choc! kruidnoten cheesecakejes af door de Steviala Oh' Choc! over de cheesecakejes te smeren. Verdeel tot slot de pepernoten over de cheesecakejes en je kunt gaan smullen van deze Oh' Choc! kruidnoten cheesecakejes!