Crispy low carb waffles
Crispy low carb waffles
Crispy low carb waffles, I won't say no to that! Elke from El__keto went in search of the perfect recipe for the crispiest low carb waffles. And she succeeded! In her quest, Elke discovered that you can achieve the best texture for crispy waffles with our very own Steviala Frost because it binds well with the Steviala almond flour. The result? These waffles won't stick to your waffle iron, provided you follow the recipe closely. The waffles turn out wonderfully crispy! Get your waffle iron ready because you'll want these crispy low carb waffles!
Ingredients
Crispy low carb waffles
- 40 grams grass-fed butter (room temperature)
- 60 grams Steviala Frost
- 2 eggs
- 120 grams Steviala almond flour
- 1/2 teaspoon baking powder
- 1 teaspoon vanilla extract
- a pinch of salt
Baking supplies
- mixing bowl
- electric hand mixer
- waffle iron
Preparation
Making crispy low carb waffles
Start by preheating the waffle iron. Meanwhile, mix the Steviala almond flour with the baking powder, Steviala Frost, and a pinch of salt in a bowl. Then, add the butter and either use an electric hand mixer or your own hands to create a crumbly mixture. Next, add the eggs. Knead the eggs into the dough until you have a smooth dough ball. Wrap the dough ball in plastic wrap and refrigerate it for 1 hour. Afterward, form small balls from the dough and place these balls in a greased waffle iron. Bake the waffles until there is no more steam coming from the waffle iron, or until they turn golden brown.
Nutritional values per portion
- Calorieën: 183
- Carbohydrates: 1.2
- Fats: 17.2
- Proteins: 6.2
Products in this recipe
You may like this too
What others say
-
Het wordt geen egale deegbal
Written by Wendy on 27-03-2024De opbouw van het recept klopt niet.
Er wordt gezegd begin met verwarmen wafelijzer, terwijl je later leest dat deegbal een uur in de koelkast moet. Lijkt me dat het wafelijzer geen uur hoeft voor te verwarmen, dus maar weer uit gedaan.
Ik kan niet tegen amandelmeel. Dus vervangen door hazelnootmeel.
De crumble lukte prima, maar zodra de eieren erbij gingen, werd het een papje, ipv stevig deeg. Voor mijn gevoel een ei teveel.
Ook wordt er in het recept nergens meer gesproken over het vanille extract. Papje maar in de koelkast gezet en na een uur gebakken. Was nu een stevig papje, dus afgewogen en daar 6 delen van om de beurt gebakken.
Met wat erithritol en aardbei was het best te eten, maar niet knapperig helaas.
Heb er twee op, rest in vriezer, maar denk niet dat ik ze snel nog een keer ga maken.