Suikervrije brownies met frambozen
Suikervrije brownies met frambozen
Brownies staan steevast in de top 10 van heerlijke zoete lekkernijen. Het is ontzettend moeilijk om ze te laten staan. Toch is het soms verstandig om een alternatief te kiezen dat minder suikers en koolhydraten bevat. Gelukkig bestaan er tegenwoordig heerlijke brownies zonder suiker. Zo is deze suikervrije brownie met frambozen om te watertanden.
Geschikt voor iedereen!
Grote kans dat u na dit recept nooit meer een brownie wilt met suiker. De suikervrije variant vormt namelijk een prima alternatief. Frambozen maken deze brownie bovendien helemaal af. Door het ontbreken van suikers en koolhydraten is deze lekkernij ook geschikt voor mensen die moeten letten op hun voeding. Normaliter doet een grote hoeveelheid suiker namelijk de suikerspiegel stijgen, wat een gezondheidsrisico is voor bijvoorbeeld suikerpatiënten. Bij deze suikervrije brownie is daar gelukkig geen sprake van. Desondanks proeft u bijna geen verschil in smaak.
Ingredients
Suikervrije brownies met frambozen
- 100 gram speltbloem of 150 gram Steviala amandelmeel + extra ei
- 125 gram roomboter of kokosolie
- 150 gram Steviala milk chocolate melties
- 1 flinke theelepel bakpoeder
- 3 eieren
- 75 gram Steviala Ery-Bronze
- 125 gram frambozen
- Steviala Frost voor de topping
Baking supplies
- oven
- sauspannetje
- mengkom
- spatel
- brownie vorm
- bakpapier
- prikker
Preparation
Suikervrije brownies met frambozen maken
Verwarm ten eerste de oven voor op 180 graden.
Pak een pannetje en smelt hierin de roomboter met de Steviala milk chocolate melties. Zet het pannetje even aan de kant. Roer in een andere kom de speltbloem met de bakpoeder en de Ery-Bronze goed door elkaar. Meng het met de eieren en uiteindelijk ook het chocolademengsel. Steviala Ery-Bronze is een bruine suikervervanger die geen koolhydraten bevat. Daardoor is het uiterst geschikt voor diabetici en mensen die op hun gewicht willen letten.
Neem de helft van de 125 g frambozen en giet deze in een brownievorm. U dient de vorm goed in te vetten of eventueel bakpapier te gebruiken. Beleg de vorm vervolgens met de andere helft van de frambozen, en druk ze een beetje in het mengsel.
Bak de suikervrije brownie met frambozen ongeveer 35 minuten in de voorverwarmde oven. De baktijd kan echter verschillen per oven. Eventueel kunt u na de 35 minuten controleren of de cake gaar is door er even in te prikken. Het is de bedoeling dat de prikker droog uitkomt. Laat de heerlijke brownie een tijdje afkoelen. Het is natuurlijk niet de bedoeling dat u zich verbrandt. Snij de lekkernij vervolgens in stukken en strooi er voor de smaak nog wat Steviala Frost poedersuiker overheen.
Eet smakelijk!
De genoemde macro's zijn op basis van speltbloem.
Nutritional values per portion
- Calorieën: 248
- Carbohydrates: 10.9
- Fats: 18.8
- Proteins: 5
