Free shipping Belgium and Netherlands from 60€, Italy, Spain and France from 100€, Germany from 70€.

Suikervrije en koolhydraatarme stroopwafels

Suikervrije en koolhydraatarme stroopwafels

Suikervrije en koolhydraatarme stroopwafels

Easy
Preparation time: 45 min.
Baking time: 30 min.
20 stroopwafels

Lekkere suikervrije en koolhydraatarme stroopwafels maak je gewoon zelf! Deze suikervrije stroopwafels zijn gezoet met Steviala Kristal Sweet, een kristal suikervervanger zonder toevoeging van enige andere suikers zoals Melasse. Je maakt deze koolhydraatarme stroopwafels met behulp van een kniepertjes apparaat. Het is even oefenen, maar zodra je het door hebt dan maak je zelf de lekkerste stroopwafels!

Heb je dit recept ook gemaakt? Laat dan vooral via social media weten wat je ervan vond!

Ingredients

Suikervrije en koolhydraatarme stroopwafels

  • 50 ml lauwwarme melk
  • 7 gram instant gist
  • 1 theelepel inuline
  • 250 gram amandelmeel
  • 50 gram tarwegluten
  • 100 gram roomboter (op kamertemperatuur)
  • 50 gram Steviala kristal sweet
  • 1 ei (op kamertemperatuur)
  • snufje zout
  • snufje kaneel

Suikervrije caramel stroop

  • 50 gram Steviala Caramel Crush
  • 50 gram Steviala Heavenly Dark

Baking supplies

  • mengkom
  • spatel
  • kniepertjes wafelijzer

Preparation

Suikervrije en koolhydraatarme stroopwafels maken

Begin eerst met het voorbereiden van het suikervrije en koolhydraatarme stroopwafels beslag. Verwarm de melk tot maximaal 40 graden. Voeg er dan de instant gist en inuline aan toe en roer dit even door met een garde. Zet dit dan voor 15 minuten op een warme plek zodat de gist gaat werken. Pak dan vervolgens een grote mengkom en voeg hier het amandelmeel, tarwegluten, Steviala Kristal Sweet, zout en kaneel. Meng dit dan goed door elkaar. Voeg dan de roomboter op kamertemperatuur in blokjes toe samen met het ei en gist mengsel. Kneed dit vervolgens tot een stevig beslag. Plaats dan een theedoek over de mengkom heen en zet de mengkom voor 30 minuten op een warme plek.

Verwarm dan een kniepertjes wafel ijzer en vet dit goed in. Maak 15 bolletjes van het beslag en bak de suikervrije en koolhydraatarme stroopwafels één voor één in het kniepertjes ijzer.

Suikervrije caramel stroop maken

Meng ondertussen de Steviala Caramel Crush en Heavenly Dark in een kommetje. Als het je lukt kun je de stroopwafels door midden snijden en vervolgens vullen met de caramel stroop. Komen ze niet zo mooi uit het wafelijzer? Dan kun je natuurlijk ook een stroopwafel besmeren met de caramel stroop en hier een tweede stroopwafel boven op plaatsen. Even lekker!

Nutritional values per portion

  • Calorieën: 61
  • Carbohydrates: 0.5
  • Fats: 4.6
  • Proteins: 2.6

What others say

  • #geendagzondersteviala

    Written by Faat Van Heel on 10-05-2022
    Dit is echt zo’n ongelofelijk lekker recept! Dit zijn gewoon echt stroopwafels! Het kost even wat tijd om ze allemaal te maken en ze zijn super snel op :-)
    Deze ga ik zeker vaker maken, Thnx!!