Low-carb Snickers MonChou pie
Low-carb Snickers MonChou pie
The combination of peanuts, peanut butter, Monchou and chocolate is really paradise! Enjoying a delicious creamy low-carb snickers MonChou pie is now possible! A healthy chocolate base, sweetened with Steviala Kristal Sweet. With a soft creamy filling of MonChou and peanut butter in between! The topping is even more adorable, because you can vary with it! How about these pieces of sugar-free Reese peanut butter cups, for example? Or delicious pieces of peanuts with a swirl of chocolate! However you like it, you can go either way!
Ingredients
Koolhydraatarme Snickers MonChou taart
- 95 gram gesmolten roomboter
- 30 gram Steviala Kristal Sweet of 20 gram Steviala 2 Sweet
- 10 gram Steviala kokosmeel
- 80 gram Steviala amandelmeel
- 8 gram bakpoeder
- 15 gram cacao
- 1 eiwit
Suikervrije vulling
- 200 gram MonChou
- 100 gram pindakaas
- 250 ml slagroom
- 1 theelepel vanille extract
- 50 gram Steviala Frost
- 2 gelatine blaadjes
Toppings zonder toegevoegde suikers
- gesmolten pindakaas
- gesmolten Steviala Dark Chocolate chips
- suikervrije reese’s
- pinda's
- Steviala Heavenly Dark
Baking supplies
- oven
- mengkom
- elektrische handmixer of garde
- springvorm van 16 cm
- bakpapier
- steelpan
Preparation
Koolhydraatarme Snickers MonChou taart maken
Verwarm de oven voor op 175 graden hete lucht. Vervolgens voeg je alle ingrediënten voor de bodem bij elkaar in een mengkom. Mix dit daarna tot een egale deeg. Bekleed een springvorm (16cm) met bakpapier. Vet de randen goed in, of bekleed ook met bakpapier. Verdeel vervolgens het deeg op de bodem en de zijkanten. Maak een opstaande rand van ca 6-7 cm hoog. Bak vervolgens de bodem voor 25 a 30 minuten in de oven. Haal daarna de bodem uit de oven. Gebruik een beker of lepel om de warme bodem en zijkanten nog eens goed aan te drukken. Laat vervolgens volledig afkoelen en ga verder met de vulling voor de koolhydraatarme snickers MonChou taart.
Suikervrije vulling
Week de gelatine blaadjes voor ca 10 minuten in koud water. Vervolgens klop je de MonChou, pindakaas en 200 ml slagroom met de vanille extract en Frost romig op. Verwarm daarna 50 ml slagroom in een steelpan (niet koken!). Knijp vervolgens de gelatine uit en voeg dit al roerend toe aan het slagroom. Als de gelatine is gesmolten, zet je het vuur uit. Giet dit daarna al kloppend bij het MonChou beslag. Klop dit vervolgens nog eens op voor ca een minuutje. Schep daarna de MonChou vulling voor de koolhydraatarme snickers MonChou taart op de taart bodem. Zet daarna de snickers MonChou taart in de koelkast voor minimaal 4 uur.
Toppings zonder toegevoegde suikers
Na 4 uur kun je de koolhydraatarme snickers MonChou taart versieren naar wens. Op de foto zie je een swirl van gesmolten pindakaas, gesmolten chocolade en pinda's.
Tips
Liever een ander soort MonChou taart? Dat kan! Op de website staan verschillende soorten recepten. Wat dacht je van de citroen MonChou taart? Of de koolhydraatarme Monchou cupcakes met kersen?
Nutritional values per portion
- Calorieën: 329
- Carbohydrates: 3.3
- Fats: 31.9
- Proteins: 6.8
